【投稿者: ワカオ】
ワカオです。
毎年この時期の恒例行事になりました,
1.お米は「千本錦」を使用
2.精米歩合は60%
という条件下のもとで,西條鶴・亀齢・賀茂泉
の3つの西条の酒蔵さんがお酒を作るという,
題して……「西条三蔵三杜氏」
飲んできました
右から 西條鶴 日本酒度 -5
賀茂泉 日本酒度 +2
亀齢 日本酒度 +3
右から順に飲んでいきましたが,西條鶴は
「ああ…西條鶴やなぁ」という感じですが,
真ん中の賀茂泉が一番辛く感じました 😯
酸度が高いからかなぁ
酸度は覚えてない
逆に左から順に飲むと亀齢が一番辛く感じます
同じ条件下なのに,作る杜氏さんが変わるとこうも
違うものかと感心しました 🙄
おためしあれ
ちなみに「あて」はこんな感じでした